部長の雑・食・通ーリズム

山形住みですが、市内のラーメン屋さん情報が疎いグルメ部長です。



今日は珍しく山形市内ウロウロ中困った〜どこでズルズルすっべ？



乏しい情報の中から、最近ジワジワと人気を集めてる『寅真ラーメン』で



自慢のチャーシュー麺はアラフォーにはキツイので、半チャーシュー麺、普通盛り760円。







半チャーシューでも十分過ぎる肉肉です







相変わらず持ち上げます。男前調査、イケ麺チェックの時間です。







赤湯ラーメンを思わせる、太縮れ麺。あっご主人赤湯ラーメンのお店で修業したんだっけ



それでは頂きます。濃厚な魚介スープに、ちょいこってりなラードでアツアツな一杯太麺のモチモチ感はたまりません



見た目以上にカロリーありますが、やってしまいました。完食です。







今日頂いた『寅真ラーメン』さんはこんな感じ↓↓







店内禁煙です。出入口の喫煙所から角度悪いですが、一枚撮りました



西廻りバイパス沿い、消防署の隣かな入店時間は12時半位、満席でした〜土日は行列が出来るらしいです。



肉たっぷりのチャーシュー麺、誰かアップして



市内のラーメン情報も勉強を誓う、グルメ部長でした。