部長の雑・食・通ーリズム

ども秋の味覚を頂いた、グルメ部長です。




羽黒の秋の味覚、庄内柿を頂きました。




日頃よりお世話になっている鶴岡のＭさん、ご馳走さまです。









って…




いいんですか？こだいいっぱい




しかも貴重な樹上脱渋の柿まで、もっけです。




折角なので、魅力の断面SHOWっす









オレンジが鮮やかなガスで渋を抜いた、庄内柿




一方、樹上脱渋の庄内柿は…









果肉全体にゴマの様な斑点が特徴の一品。




高い糖度に日持ちの良さに加え、甘みのあるパリパリ感は普段食べてる柿とは違い、美味しいです。




生産者の手間を感じた、美味しさでした。




美味しさを流行りで表現すれば…




じゅ、じょ、じゅ、




樹上脱渋（じゅじょうだつじゅう）




おそまつさまでした。




今年も美味しい庄内柿が食べれて満足なグルメ部長でした。